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炒扁豆角的家常做法这样吃对身体很好1

发布时间:2020-02-28 18:48:03 阅读: 来源:油炸机厂家

炒扁豆角是一道家常炒菜,很多人都喜欢吃炒扁豆角,味道鲜美的炒扁豆角营养价值也是非常的高,对人体有很大的好处,那么大家知道炒扁豆角的做法吗?下面小编就为大家介绍一下炒扁豆角的家常做法。

炒扁豆角的营养价值非常的高,很多人都喜欢吃炒扁豆角,下面小编就为大家介绍一下炒扁豆角的做法。

清炒扁豆

材料

扁豆,蒜,葱,生抽,鸡精。

做法

1.扁豆去蒂和经络,洗净备用,蒜切成片,葱切成末。

2.将扁豆在沸水里焯一下,捞起来沥干备用,油热,将扁豆倒入,大火翻炒几分钟,然后尝一尝看炒熟了没有,如果炒熟了加生抽,少许盐和鸡精,蒜,稍微炒匀,撒上葱花。

肉片炒扁豆

材料

里脊肉,大扁豆,姜丝,葱段,盐,鸡精。

做法

1.里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀。

2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。

3.腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥干,斜切成小段,锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用。

4.倒入扁豆,用锅中余油大火煸炒。

5.倒入一点水,焖煮两分钟。

6.倒入步骤5炒好的里脊肉片,翻炒几下,调入盐和鸡精翻炒均匀,出锅。

肉丁炒扁豆

材料

扁豆,葱,姜,肉,盐,味精。

做法

1、将扁豆摘洗干净,锅内烧水略焯一下,捞出备用。

2、将肥瘦相间的肉切成方丁,葱切葱花,姜切丝。

3、锅内热油放八角,再放入肉丁煸炒一会。

4、放葱花和姜丝,煸炒出其香味后放入扁豆翻炒。

5、炒的差不多时再加味精、盐来调味。

清炒扁豆丝

材料

扁豆角400克,干辣椒,红椒半个,生抽,盐,味精,葱,姜。

做法

1.扁豆洗净切丝,干辣椒和红椒切丝,葱姜切末。

2.炒锅放油烧热,先放葱姜末和干辣椒丝煸炒出香味后,将扁豆丝放入翻炒。

3.把扁豆丝大火炒至熟,再放红椒丝略微翻炒,最后放味精调味出锅即可。

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