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糖尿病选择的蔬菜该怎么吃【消息】

发布时间:2020-09-16 19:12:25 阅读: 来源:油炸机厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

蔬菜类所含碳水化合物以膳食纤维较多,进入体内不需胰岛素参与代谢,其含热量低,不升高血糖,对人体是有益的,但多食蔬菜,少食主食会导致热量供给不足。

在保证适量主食,动物性食品、油脂食物的前提下,可适量多吃蔬菜是有益的,这样做可以减轻患者的饥饿感。我国人民有食用腌、泡制蔬菜的习惯,对于糖尿病患者来说应少吃或不吃,因加工后许多营养成分如维生素类及微量元素丢失了,含有有害物质如亚硝酸盐类等物质却增加了。

绿色蔬菜如白菜、韭菜、笋类、菠菜、油菜、黄瓜、生菜、芹菜等含糖量低,每天可不必限制。苦瓜、南瓜有降糖作用,可多食用。西红柿、茄子、冬瓜等有色蔬菜,含糖量低,也可以多吃。胡萝卜、洋葱、土豆、芋头、蚕豆、豌豆等含糖量较高,不宜多吃。

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