鹿茸炖鸡的做法

鹿茸炖鸡是一道美味营养的传统炖菜，将鹿茸与鸡肉搭配在一起炖制，能够增强体力，滋补身体。下面我将为您介绍一下鹿茸炖鸡的详细做法。

材料准备：

1. 鹿茸：适量

2. 鸡肉：500克

3. 枸杞：适量

4. 干贝：适量

5. 枸杞：适量

6. 生姜：适量

7. 料酒：适量

8. 盐：适量

9. 温水：适量

步骤一：准备材料

将鹿茸、鸡肉、干贝、枸杞等材料准备齐全。

步骤二：处理鸡肉

鸡肉切片，用清水冲洗干净，用锅烧开水，将鸡肉焯水，去除鸡肉上的血水，焯水后捞出备用。

步骤三：炖煮

将炖盅加入适量的温水，加入一些姜片，将焯水后的鸡肉放入炖盅中，再加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，将炖盅盖好，放入蒸锅中，用中小火蒸煮大约30分钟。

步骤四：加入鹿茸

蒸煮鸡肉的同时，取一块鹿茸，加入少量清水中浸泡约10分钟，将浸泡后的鹿茸捞出备用。

步骤五：增加味道

蒸煮完的鸡肉炖汤中，加入一些干贝、枸杞、鹿茸等材料，继续用中小火炖煮20分钟，使鸡肉和其它材料的味道充分融合。

步骤六：调味

最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，稍微煮开一下即可。

以上就是鹿茸炖鸡的制作步骤，通过这样的制作方法，鹿茸的味道能够与鸡肉相互融合，使得鸡肉更加鲜嫩滑爽，味道也更加醇香美味。此外，这道菜还有****的功效，对于肾虚、腰膝酸软等症状都有一定的缓解作用。同时，鹿茸富含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，能够对身体起到滋补作用。

希望通过这个做法，您能够掌握如何制作一道美味的鹿茸炖鸡。尝试一下这道菜品吧，相信您会被它的美味所吸引。