烤红薯片的做法

烤红薯片是一款简单又美味的零食，它有着香甜的口感和丰富的营养价值。下面是一种常见的烤红薯片的制作方法。

所需材料：

- 红薯：2个

- 橄榄油：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

步骤：

1.首先，将红薯洗净，用刀刮去皮。然后，将红薯切成薄片。你可以用刀切，也可以使用切片器或者食物加工机来完成这个步骤。

2.接下来，将切好的红薯片放入一个大碗中，并添加适量的橄榄油。用手搅拌均匀，确保每片红薯片都能均匀地沾上油。

3.然后，将烤箱预热至180°C。

4.接着，将覆盖了烤盘的烤架放在烤箱中。

5.将沾有橄榄油的红薯片均匀地摆放在烤架上。每片红薯片之间都应该有足够的空隙，这样可以让热气充分流通，烤出更加脆口的红薯片。

6.将烤架放入预热好的烤箱中，然后将温度调整至180°C，开始烘烤。

7.约烤10分钟后，取出烤盘，用铲子或者夹子将红薯片翻面，确保两面都受热均匀。

8.将烤盘重新放入烤箱中，继续烘烤。根据红薯片的厚度，可能需要翻面几次才能让红薯片均匀地变脆。你可以每5分钟翻面一次，直到红薯片呈金**和脆口为止。

9.烤熟后取出烤盘，将烤好的红薯片放在纸巾上吸去多余的油。

10.最后，将红薯片撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻拌匀即可。

注意事项：

- 烤箱必须预热，以确保红薯片均匀受热。

- 红薯片的厚度要一致，这样烤出来的红薯片才会均匀变脆。

- 在翻面红薯片时要小心，使用铲子或夹子以避免烫伤。

- 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、五香粉或花椒粉。

烤红薯片是一款营养丰富的零食，富含维生素A、维生素C、纤维素和抗氧化剂等。它既健康又美味，是一种适合全家人享用的零食选择。你可以根据个人口味调整调料，例如加入咸味或辣味的调料，使其更加符合你的喜好。无论是作为下午茶的小点心还是与朋友一起分享的零食，烤红薯片都是一道不错的选择。