桃胶银耳红枣汤的做法

桃胶银耳红枣汤是一道非常受欢迎的养生汤，在夏季食用具有滋阴润肺的功效。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以增强免疫力，滋养皮肤，调节内分泌等。下面是制作桃胶银耳红枣汤的详细步骤。

原料清单：

1. 桃胶20 克

2. 银耳10 克

3. 红枣10 克

4. 冰糖适量

5. 清水适量

步骤一：制备材料。

将桃胶、银耳和红枣分别用清水浸泡30分钟到1小时，直到它们都变软。把桃胶切成小块，银耳切去底部根部的硬梗，红枣去核。

步骤二：炖汤。

将预处理好的桃胶、银耳和红枣放入炖盅中。加入适量清水，水位要稍高于材料。然后加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。然后将炖盅放入蒸锅中。

步骤三：蒸煮。

盖上盖子，用大火蒸煮约2小时。在蒸煮过程中可以适量添加水，以免汤煮干。对于家里没有蒸锅的人，可以用电饭锅代替，选择煮饭模式，时间设置为1个小时。

步骤四：调味。

待桃胶银耳红枣汤煮好后，取出，用调羹搅拌均匀，使桃胶充分融化。根据个人口味再次调整甜度，可以加入适量的冰糖或蜂蜜。

步骤五：端盘享用。

把调好味的桃胶银耳红枣汤倒入碗中，即可端盘上桌享用。如果喜欢口感更细腻的话，可以使用过滤网将汤液过滤一下，去掉杂质。

小贴士：

1. 桃胶最好选择无花蜜添加剂的原料，这样更加健康。需要说明的是，桃胶具有收敛性质，不宜过量食用。

2. 红枣可以根据自己的口味来选择，甜度高的红枣更适合制作甜汤。

3. 银耳可以提前用清水泡发，洗净杂质。不建议使用大量的热水泡发。

4. 桃胶银耳红枣汤没有明确的食用量，但每次建议不要过多。多次少量食用更为健康。

以上就是桃胶银耳红枣汤的制作方法。这道甜汤不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养成分，可以滋补健体。无论是夏季还是冬季，都是一道很好的养生汤品。