奶油包子的做法

奶油包子是一道经典的中式面点，以其香甜软糯的口感受到了广大人们的喜爱。下面我将为大家详细介绍奶油包子的制作方法。

所需材料：

- 高筋面粉500克

- 干酵母5克

- 细砂糖30克

- 温水250毫升

- 奶油150克

- 细砂糖100克

步骤一：醒面

1. 准备一个大碗，将高筋面粉、干酵母和细砂糖放入碗中，搅拌均匀；

2. 慢慢加入温水，一边倒入一边用筷子搅拌，直到面团开始成型；

3. 将面团取出放在案板上，继续用力揉面，直到面团光滑有弹性；

4. 将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，放在温暖处醒发1-2个小时，直至面团发酵至原来的两倍大。

步骤二：制作奶油馅料

1. 将奶油和细砂糖放入碗中，用手或者搅拌器搅拌均匀，直到奶油和糖充分融合在一起；

2. 将奶油馅料分成若干个小块备用。

步骤三：包馅

1. 将发好的面团取出，揉面放松，然后将面团分割成若干个小面球；

2. 取一个小面球放在案板上，用手按扁成圆形；

3. 将一个小块奶油馅料放在面皮中间，然后将面皮包起来，用手指捏紧口部，确保馅料不会溢出；

4. 将包好的面团反复揉圆，直到表面光滑均匀，然后放到蒸锅屉上静置10-15分钟，让面团继续发酵。

步骤四：蒸制

1. 将蒸锅加水烧开，然后将蒸锅屉放进去；

2. 将发酵好的奶油包子放入蒸锅屉上，注意要保持一定的间距，以免粘连在一起；

3. 盖上蒸锅盖，大火蒸10分钟；

4. 关火，稍等片刻后再揭开蒸锅盖，即可享用。

这样，一份美味的奶油包子就完成了！奶油包子有柔软的面皮和香甜的奶油馅料，口感十分诱人。不管是早餐还是下午茶，都非常适合作为一道美味的选择。希望大家通过以上的步骤能够在家里制作出美味的奶油包子，祝你成功！