丸子粉条汤的做法

丸子粉条汤是一道家常汤品，美味又营养，适合任何季节食用。以下是制作丸子粉条汤的具体做法。

材料:

- 猪肉绞肉250克

- 白菜心或小白菜200克

- 粉条100克

- 鸡蛋1个

- 姜末2茶匙

- 料酒1茶匙

- 生抽1汤匙

- 食盐适量

- 鸡精适量

- 麻油适量

步骤:

1. 准备工作：将猪肉绞肉放入一个大碗中。粉条用水浸泡至软化备用。将白菜心切成小段备用。

2. 准备丸子：在猪肉绞肉中加入1茶匙姜末、1茶匙料酒、1汤匙生抽、适量盐和鸡精，搅拌均匀。然后用手将肉馅搓成小丸子。

3. 煮粉条：将一锅水煮沸，加入泡软的粉条，煮至熟透后捞出备用。

4. 烧水：接着将一锅清水煮沸，加入适量的姜末，再放入丸子煮至丸子浮起，捞出备用。

5. 煮汤：将煮丸子的水倒掉，加入适量清水，然后加入盐、鸡精调味。将煮沸的汤中加入白菜心，煮熟后再加入粉条，煮至粉条变软。

6. 加鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，慢慢地倒入汤中，搅拌均匀并煮一会儿。

7. 装饰和调味：最后，加入少量麻油来提鲜，搅拌均匀即可。

现在，丸子粉条汤就做好了。可以根据个人口味的喜好添加辣椒油或者葱花等调料。这道汤品温暖又美味，还带有丰富的营养，适合全家人一起享用。