香葱豆腐的做法

香葱豆腐是一道简单而又美味的家常菜。以下是一个简单的香葱豆腐的做法。

所需材料：

- 嫩豆腐 300 克

- 香葱 适量

- 姜末 适量

- 大蒜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

步骤:

1. 准备食材：将豆腐切成小块备用。香葱切成小段，姜末和大蒜剁碎备用。

2. 热锅加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜，炒香。

3. 加入切好的豆腐块，翻炒均匀。

4. 倒入适量的清水，水量要覆盖豆腐。大火煮开后转小火慢炖5-10分钟，使豆腐入味。

5. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

6. 在豆腐上撒上香葱段，继续炖煮1-2分钟。

7. 准备一个小碗中加入少许水，加入适量的淀粉搅拌均匀，用来勾芡。

8. 将淀粉水均匀地倒入锅中，炖煮几分钟直至汤汁变浓稠。

9. 关火，将炖好的香葱豆腐倒入盘中。

10. 上桌前，可以再撒上一些香葱和姜末作为装饰。

这道香葱豆腐色香味俱佳，豆腐鲜嫩软滑，香葱的香味令整道菜更加诱人。无论是配米饭还是配面食都是不错的选择。如果想要更加健康，可以选择使用低脂豆腐或者水豆腐来烹饪，满足不同的膳食要求。这道菜制作简单、味道鲜美，适合各个年龄段的人食用。希望你喜欢这道香葱豆腐，快来尝试一下吧！