马蹄椰子糕的做法

马蹄椰子糕是一道常见的甜点，味道香甜软糯，十分受欢迎。下面是马蹄椰子糕的制作方法。

材料：

1. 马蹄糕粉 - 250克

2. 糖 - 200克

3. 椰浆 - 400毫升

4. 马蹄 - 4个

5. 水 - 500毫升

步骤：

1. 首先，将4个马蹄清洗干净，去皮切成小块。

2. 将马蹄放入搅拌器中，加入一些水，打成马蹄泥。确保将马蹄打碎并细腻。

3. 将糖和椰浆放入一个小锅中，用中小火加热，搅拌糖和椰浆直到糖完全溶解。

4. 接下来，将马蹄泥倒入锅中，继续搅拌。保持中小火加热，搅拌至糊状。

5. 将马蹄糕粉倒入锅中，一边倒入一边搅拌，确保糕粉均匀混合。

6. 继续用小火加热和搅拌，直到糕粉完全吸收椰浆和马蹄泥，成为厚糊状。

7. 准备一个烤盘，底部刷一层食用油，然后将糕糊倒入烤盘中。

8. 将烤盘放入大锅中，加入适量的水，水位约达到烤盘的三分之一高。盖上锅盖，用中小火蒸煮30分钟至糕糊凝固。

9. 熄火后，取出烤盘，用刀将糕糊切成小块状，即成马蹄椰子糕。

10. 马蹄椰子糕可直接食用，也可以放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

马蹄椰子糕的制作简单，材料易得，而且口感软糯香甜，是一道很受大家喜爱的美食。希望你能喜欢这道糕点！